Bedrijfshistoriek
11 juli 2011: Opening nieuwe regeneratiekeuken in Sint-Pieters-Leeuw
Vandaag – 11 juli 2011 – opent Delicatesse Catering een tweede modern uitgeruste regeneratiekeuken in Sint-Pieters-Leeuw. Delicatesse Catering zal vanuit deze locatie maaltijden leveren aan de regio Brussel en een groot deel van het zuiden van ons land.
Deze keuken is uitgerust met voldoende koelruimte om de maaltijden voor deze regio’s tijdelijk op te slaan en voor te bereiden voor transport naar de verschillende leveringsadressen.
Vandaag
Vanuit de Centrale keuken in Genk vertrekken dagelijks ca. 5000 maaltijden naar o.a. thuisdiensten,scholen, kinderdagverblijven, dagcentra, sportcentra, rusthuizen en bedrijven. Momenteel zijn de uitbreidingswerken, voor een verdubbeling van de huidige bedrijfsoppervlakte, in de laatste fase, waardoor de capaciteit van de centrale keuken verhoogt naar 10.000 maaltijden per dag.
Om te kunnen blijven voldoen aan de stijgende vraag, zijn we momenteel op zoek naar mensen in verschillende functies.
Daarnaast opent Delicatesse Catering in de zomer van 2011 een tweede satellietkeuken in Sint-Pieters-Leeuw. Van daaruit zal men aan de stijgende vraag vanuit Brussel en het zuiden van het land kunnen voldoen.
2010-2011
De interessante markt van sociale catering biedt steeds ruimere mogelijkheden, gezien veel scholen, rusthuizen, OCMW’s, enzovoort hun keukens uitbesteden aan externe cateringbedrijven of een beroep doen op een externe cateraar voor het leveren van maaltijden in koude of warme lijn. Vooral de steeds complexer wordende regelgevingen van de voedselveiligheid spelen hierin een belangrijke rol.
Deze evolutie heeft ervoor gezorgd dat Delicatesse Catering de laatste twee jaren een omzetstijging heeft gekend.
2009 – JCI nominatie
Uit het bovenstaande hoeft het niet te verbazen dat afgevaardigd bestuurder Geert Spapen in 2009 door JCI genomineerd werd als Vlaamse Jonge Ondernemer 2009.
2008 – Snelle groei en streven naar kwaliteit
De snelle groei werd in 2008 beloond met een opname in de Trends Gazellenlijst van snelst groeiende bedrijven in Limburg.
Van in het begin van zijn bestaan heeft Delicatesse Catering gestreefd naar de levering van kwaliteit. Het is algemeen geweten dat de voedingsindustrie onderworpen is aan de strengste kwaliteitsnormen. Om hieraan te voldoen werd in 2008 besloten om van start te gaan met de voorbereidingen voor ISO- certificatie.
2007 – Vestiging Sint-Niklaas
In 2007 werd een tweede vestiging in Sint-Niklaas geopend, op middellange termijn wordt er naar Brussel en Luik gekeken.
2003 – Limburgse Reconversie Maatschappij: partnership
Stilaan kreeg de productie van kant-en-klare maaltijden en maaltijdcomponenten de bovenhand op de vending activiteiten, en geleidelijk werd de exploitatie van automaten afgebouwd. Een duidelijke toekomstvisie werd uitgestippeld, en in functie hiervan werden de nodige investeringen en veranderingen gerealiseerd.
De verandering van koers vroeg om bijkomende financiële ondersteuning. Een zoektocht bij de bestaande marktspelers bracht het bedrijf uiteindelijk bij LRM, een solide partner die de toekomstvisie van de onderneming ondersteunde en het zelfde geloof in de markt had als Geert Spapen. Een nieuw business plan lag aan de basis van een haalbaar uitgestippeld traject. LRM profileerde zich in deze zaak als een ervaren, meedenkende financiële partner.
2001- Delicatesse Catering: nieuw pand en nieuwe naam
In 2000 werd het noodzakelijk om uit te kijken naar een nieuw, ruim en modern bedrijfspand dat voldeed aan de strenge normen binnen de voedingsindustrie.
Samen met de verhuis naar het nieuwe pand te Genk, ontstond de nieuwe naam: “Delicatesse Catering”. Delicatesse stond voor de hoogstaande kwaliteit van de maaltijden. Catering verwees naar de ruimdenkendheid en het brede gamma van producten en diensten.
In maart 2001 vond de verhuis plaats. Achteraf gezien bleek dit een juiste strategische keuze door de aanhoudende groei in diverse bedrijfstakken.
1998 – Hof ter Linde
In 1998 Kocht Geert Spapen, afgevaardigd bestuurder van Delicatesse Catering, de handelszaak “Hof ter Linde” te Peer. Naast het restaurant en de feestzaal, werden toen ook traiteurdiensten geleverd, waaronder maaltijden voor het OCMW.
De traiteurdiensten en de toelevering van kant-en-klare maaltijden aan OCMW’s, collectiviteiten en supermarkten bleek al gauw een groter potentieel te bieden dan de restaurantactiviteiten. Het was dan ook een logische stap om de catering en productieactiviteiten verder uit te bouwen.
Een volgende stap was de intrede in de wereld van ”vending” waarbij ingespeeld werd op de stijgende trend van “gemakkelijk, snel en lekker eten”.
Ondertussen nam de vraag naar kant-en-klare maaltijden wekelijks toe. Dit was een rechtstreeks gevolg van de gevoerde reclamestrategie en de commerciële inspanningen. De contacten met bestaande klanten leidde tot nieuwe opdrachten en de vraag vanuit bedrijven en collectiviteiten zorgde voor de verdere groei. Om te kunnen blijven voldoen aan de stijgende vraag, werd besloten om het restaurant te sluiten en de kant-en-klare maaltijden verder uit te bouwen.
