Persconferentie - december 2003

In 1998 Kocht Geert Spapen de handelszaak "Hof ter Linde" te Peer. De toenmalige handelszaak betrof een restaurant met feestzaal, enige traiteur activiteiten en een contract voor het leveren van enkele OCMW maaltijden.

Al gauw werd er geconstateerd dat het potentieel van de kant en klare maaltijden en de toelevering aan OCMW’s, collectiviteiten en supermarkten groter was dan dat van de restaurantactiviteiten. Er werd dan ook gewerkt aan de uitbouw van de catering en productieactiviteiten. De intrede in de wereld van de vending was een logische stap om met de trend van "gemakkelijk, snel en lekker eten" mee te gaan. 

Het intussen opgezette systeem van de thuisleveringen voor kant en klaar maaltijden groeide wekelijks in volume, mede door de commerciële inspanningen en de reclame strategie. Uit de contacten die er waren met de bestaande klanten kwamen nieuwe opdrachten voort. Het prospecteren naar collectiviteiten en bedrijven zorgde voor de verdere groei. Intussen werd het restaurant gesloten, en werden alle inspanningen geleverd op het vlak van de kant en klare maaltijden.

Door de enorme groei, die het bedrijf kende in het jaar 2000, diende er uit gekeken te worden naar een nieuw, ruim en modern bedrijfspand. Dit was bovendien een must om te voldoen aan de strenge normen binnen de voedingindustrie. Tezamen met de verhuis ontstond ook de nieuwe naam :Delicatesse Catering. Delicatesse stond voor de kwaliteit en de Catering moest aangeven dat de onderneming ruimdenkend was en een breed gamma van producten en diensten kon aanbieden. De verhuis naar de nieuwe locatie te Genk werd gerealiseerd in maart 2001. Dit bleek achteraf een juiste keuze door de aanhoudende groei in diverse bedrijfstakken.

Stilaan kreeg de productie van kant en klare maaltijden en maaltijdcomponenten de bovenhand op de vending activiteiten, en geleidelijk werd de exploitatie van automaten afgebouwd. Een duidelijke toekomstvisie werd uitgestippeld, en in functie hiervan werden de nodige investeringen en veranderingen gerealiseerd. Deze ommezwaai ging echter niet zonder slag of stoot. De verandering van koers vroeg echter om een financiële ondersteuning.

Een zoektocht bij de bestaande marktspelers bracht het bedrijf uiteindelijk bij LRM , een partner die de toekomstvisie van de onderneming ondersteunde en het zelfde geloof in de markt had als Geert Spapen. Zo werd er een business plan opgesteld en een haalbaar traject uitgestippeld. LRM profileerde zich in deze zaak als een ervaren, meedenkende financiële partner.