Regio Genk

Functieomschrijving:

• Je verzamelt de bestellijsten van de klanten.
• Je kijkt deze na en zet de bestellingen/maaltijden adhv deze orders klaar.
• Je controleert alles steeds op volledigheid.
• Je bent bereid om af en toe te werken in het weekend.

Profiel:

• Geen specifieke studievereisten.
• Je hebt een verzorgd voorkomen en weet de normen voor hygiëne bij omgaan met voedingsproducten toe te passen.
• Je kan goed samenwerken, bent betrouwbaar en stressbestendig.
• Je bent gemotiveerd en een harde werker.
• Je kan zelfstandig werken.
• Je kan er tegen om in een koude ruimte te werken.
• Je werkt zeer nauwkeurig.
• Je kan de Nederlandstalige bestellijsten lezen, interpreteren.
• Je bent bereid om af en toe te werken in het weekend.

Wij bieden:

• Vast contract
• Deeltijds: 25 uren per week te presteren over 5 dagen
• Onbepaalde duur

Solliciteren voor deze job:

Stuur uw CV en motivatiebrief per post t.a.v. Patricia Achten of per mail naar patricia.achten@delicatessecatering.be.

Regio Genk

Functieomschrijving:

• Je staat in voor alle bereidingen in de keuken en voor de planning & organisatie van alle keukenwerkzaamheden.
• Je hebt meerdere keukenhelpers onder je.
• Je controleert de bereidingstechnieken, de presentatie en de hygiëne van de voedingswaren, het onderhoud van de keuken en de installaties.
• Soms werk je nieuwe recepten uit.
• Je geeft leiding aan een team.

Profiel:

• Minstens 2 jaar ervaring.
• Je hebt reeds ervaring in een gelijkaardige functie.
• Je hebt een verzorgd voorkomen en weet de normen voor hygiëne bij omgaan met voedingsproducten toe te passen.
• Je kan goed samenwerken, bent betrouwbaar en stressbestendig.
• Je bent goed in plannen en organiseren.
• Je vindt koken een echte passie.

Wij bieden:

• Vast contract
• Voltijds
• Onbepaalde duur

Solliciteren voor deze job:

Stuur uw CV en motivatiebrief per post t.a.v. Patricia Achten of per mail naar patricia.achten@delicatessecatering.be.

Deze beurs vindt plaats op de volgende locatie:

Hangar 29 – Waagnatie – te Antwerpen.

Kom gerust een kijkje nemen op onze stand (nr 17) die vlakbij de ingang is gelegen. Wij verwelkomen u daar met een lekker hapje of drankje. Bovendien kan u tevens komen proeven van onze baby- en peutermaaltijden.

Wij organiseren proefsessies om 11u, 13u en om 15u.

Wij kijken ernaar uit u daar te ontmoeten!

www.vakbeurskinderopvang.be

3600 Genk

Functieomschrijving:

• Je versnijdt en bereidt verschillende vleesproducten. Je verwerkt meestal vlees van verschillende diersoorten zoals rundvlees, varkensvlees, schapenvlees, paardenvlees of gevogelte.
• Je past hierbij steeds hygiëneregels strikt toe en weet verschillende poetsmethodes toe te passen.
• Je gebruikt vaak machines zoals een gehaktmolen of een vleescutter.
• Je past bewaartechnieken toe, zoals koude, warme of luchtledige verwerkingen.

Studies:

• Geen specifieke studievereisten

Profiel:

• Je hebt een verzorgd voorkomen en weet de normen voor hygiëne bij omgaan met voedingsproducten toe te passen.
• Je kan goed samenwerken, bent betrouwbaar en stressbestendig.
• Je bent gemotiveerd en een harde werker.
• Je kan zelfstandig werken.
• Je weet de veiligheidsregels strikt toe te passen.
• Je hebt er geen probleem mee om in een koude omgeving te werken.
• Talenkennis:Nederlans (goed).
• Werkervaring: Niet van belang .

Wij bieden:

• Gewoon contract.
• Contract van onbepaalde duur.
• Tijdregeling:Voltijds.
• Je komt terecht in een groeiende en dynamische onderneming. Je werkt in een grootkeuken.

Onnodig te solliciteren indien je niet volledig voldoet aan het profiel.

Solliciteren voor deze job:

Stuur uw CV en motivatiebrief per post t.a.v. Patricia Achten of per mail naar patricia.achten@delicatessecatering.be.

LRM stapt terug uit na realisatie van groeiplannen Delicatesse Catering

Geert Spapen, hoofdaandeelhouder van Delicatesse Catering en investeringsmaatschappij LRM hebben een akkoord gesloten over de uitstap van LRM. Delicatesse Catering tekende in 2003 voor een ambitieus groeitraject. Voor het nodige kapitaal deed ze beroep op LRM. Nu, 7 jaar later, is het bedrijf matuur genoeg om deze groei zelfstandig verder te zetten en LRM terug uit te kopen.

Investeren in groei

Delicatesse Catering kende begin 2000 een sterke groei en investeerde in 2001 vervolgens in een nieuw, ruim en modern bedrijfspand in Genk. Het bedrijf stippelde een duidelijke toekomstvisie uit waarbij de klemtoon kwam te liggen op de productie van kant-en-klare maaltijden en maaltijdcomponenten. Een juiste keuze zo bleek. Om de aanhoudende groei te financieren deed Delicatesse Catering in 2003 beroep op LRM. LRM investeerde tijdens het volledige groeitraject in totaal 585.000 euro, waarvan 150.000 euro bij instap. Geert Spapen, CEO Delicatesse Catering, licht toe: “ De middelen van LRM stelden ons in staat om onze ambities te realiseren. Hierdoor waren we in staat om onze strategie veel sneller uit te rollen dan op eigen kracht.”

Rol LRM uitgespeeld

Nu 7 jaar later blijkt dat het geloof in de markt en het groeipotentieel van Delicatesse Catering terecht was. Tijdens de investeringsperiode van LRM steeg de omzet van Delicatesse Catering van 1.2 miljoen euro naar 8.1 miljoen euro in 2010. Het personeelsaantal steeg van 15 tot 105 medewerkers. Delicatesse Catering is als bedrijf nu volwassen genoeg om het groeitraject zelfstandig verder uit te bouwen. Voor Geert Spapen een opportuniteit om LRM terug uit te kopen. Vandaag vertrekken vanuit de centrale keuken in Genk dagelijks ongeveer 5.000 maaltijden naar thuisdiensten, scholen, kinderdagverblijven, dagcentra, rusthuizen en bedrijven. LRM is bijzonder tevreden met het gerealiseerde groeitraject en ziet haar rol als uitgespeeld. Stijn Bijnens, Algemeen directeur LRM, geeft uitleg: “Dossiers als Delicatesse Catering zijn het beste voorbeeld van wat risicokapitaal voor een KMO kan betekenen. Geert Spapen is een echte ondernemer die deze kans benut heeft om zijn ambities te realiseren. Na 7 jaar komt het bedrijf terug in familiale handen en hiermee is ons doel bereikt.” Geert Spapen vult aan: “De samenwerking met LRM heeft de professionalisering binnen ons bedrijf versneld. Ze hebben ons geholpen bij het opzetten van een financiële rapportering waardoor we beslissingen kunnen nemen die beter onderbouwd zijn. Hier plukken we nog dagelijks de vruchten van.”

Voor meer informatie kunt u zich wenden tot:

Nadia Tejados – +32(0)89/845.845

nadia.tejados@delicatessecatering.be

3600 Genk

Functieomschrijving:

• Je helpt mee het vlees te versnijden en bereidt verschillende vleesproducten. Je verwerkt meestal vlees van verschillende diersoorten zoals rundvlees, varkensvlees, schapenvlees, paardenvlees of gevogelte.
• Je past bewaartechnieken toe, zoals koude, warme of luchtledige verwerkingen.

Studies:

• Geen specifieke studievereisten

Profiel:

• Je hebt een verzorgd voorkomen en weet de normen voor hygiëne bij omgaan met voedingsproducten toe te passen.
• Je kan goed samenwerken, bent betrouwbaar en stressbestendig.
• Je bent gemotiveerd en een harde werker.
• Je kan zelfstandig werken.
• Je weet de veiligheidsregels strikt toe te passen.
• Je hebt er geen probleem mee om in een koude omgeving te werken.
• Talenkennis:Nederlans (goed).
• Werkervaring: Niet van belang .

Wij bieden:

• Gewoon contract.
• Contract van onbepaalde duur.
• Tijdregeling:Voltijds.
• Je komt terecht in een groeiende en dynamische onderneming.
• Er wordt een opleiding op de werkvloer voorzien.

Onnodig te solliciteren indien je niet volledig voldoet aan het profiel.

Solliciteren voor deze job:

Stuur uw CV en motivatiebrief per post t.a.v. Patricia Achten of per mail naar patricia.achten@delicatessecatering.be.

Regio Genk, Sint Niklaas, Merksplas, Peer, Brugge

Functieomschrijving:

• Je werkt als keukenhulp in de grootkeuken
• Je werkt als chauffeur voor de bedeling van maaltijden

Profiel:

• Enkel indien je wilt werken als chauffeur dien je in het bezit te zijn van rijbewijs B

Wij bieden:

• Deeltijds of voltijds vakantiewerk.
• Mogelijk weekendwerk.
• Vast uurrooster.

Solliciteren voor deze job:

Stuur uw CV en motivatiebrief per post t.a.v. Patricia Achten of per mail naar patricia.achten@delicatessecatering.be.

Op 31 maart 2010 werden de winnaars van de negende editie Trends Gazellen bekendgemaakt. Delicatesse Catering sleepte de prijs voor de categorie kleine ondernemingen in de wacht en kan zich daardoor met trots Gazelle Ambassadeur van 2010 voor de provincie Limburg noemen.

De prijs wordt jaarlijks toegekend aan de snelstgroeiende bedrijven op het gebied van personeel, omzet en cashflow. Zonder de jarenlange inzet van ons personeel en een duidelijke toekomstvisie van de gedelegeerd bestuurder, Geert Spapen, was deze eervolle erkenning niet mogelijk geweest.

De toekomst ziet er dan ook rooskleurig uit voor Delicatesse Catering, dat gespecialiseerd is in sociale catering. Deze sector kent een groei van 7%, wat in deze moeilijke economische tijden een grote uitzondering is.

Meer weten?

Lees hier meer informatie over de Trends Gazellen 2010.
Het volledige persbericht kunt u hier vinden.

In 1998 Kocht Geert Spapen de handelszaak “Hof ter Linde” te Peer. De toenmalige handelszaak betrof een restaurant met feestzaal, enige traiteur activiteiten en een contract voor het leveren van enkele OCMW maaltijden.

Al gauw werd er geconstateerd dat het potentieel van de kant en klare maaltijden en de toelevering aan OCMW’s, collectiviteiten en supermarkten groter was dan dat van de restaurantactiviteiten. Er werd dan ook gewerkt aan de uitbouw van de catering en productieactiviteiten. De intrede in de wereld van de vending was een logische stap om met de trend van “gemakkelijk, snel en lekker eten” mee te gaan. 

Het intussen opgezette systeem van de thuisleveringen voor kant en klaar maaltijden groeide wekelijks in volume, mede door de commerciële inspanningen en de reclame strategie. Uit de contacten die er waren met de bestaande klanten kwamen nieuwe opdrachten voort. Het prospecteren naar collectiviteiten en bedrijven zorgde voor de verdere groei. Intussen werd het restaurant gesloten, en werden alle inspanningen geleverd op het vlak van de kant en klare maaltijden.

Door de enorme groei, die het bedrijf kende in het jaar 2000, diende er uit gekeken te worden naar een nieuw, ruim en modern bedrijfspand. Dit was bovendien een must om te voldoen aan de strenge normen binnen de voedingindustrie. Tezamen met de verhuis ontstond ook de nieuwe naam elicatesse Catering. Delicatesse stond voor de kwaliteit en de Catering moest aangeven dat de onderneming ruimdenkend was en een breed gamma van producten en diensten kon aanbieden. De verhuis naar de nieuwe locatie te Genk werd gerealiseerd in maart 2001. Dit bleek achteraf een juiste keuze door de aanhoudende groei in diverse bedrijfstakken.

Stilaan kreeg de productie van kant en klare maaltijden en maaltijdcomponenten de bovenhand op de vending activiteiten, en geleidelijk werd de exploitatie van automaten afgebouwd. Een duidelijke toekomstvisie werd uitgestippeld, en in functie hiervan werden de nodige investeringen en veranderingen gerealiseerd. Deze ommezwaai ging echter niet zonder slag of stoot. De verandering van koers vroeg echter om een financiële ondersteuning.

Een zoektocht bij de bestaande marktspelers bracht het bedrijf uiteindelijk bij LRM , een partner die de toekomstvisie van de onderneming ondersteunde en het zelfde geloof in de markt had als Geert Spapen. Zo werd er een business plan opgesteld en een haalbaar traject uitgestippeld. LRM profileerde zich in deze zaak als een ervaren, meedenkende financiële partner.

Genks cateringbedrijf reageert soepel op stijgende vraag naar bereide maaltijden op maat

Voorlopig staat er geen rem op de forse groei van Delicatesse Catering, producent en distributeur van warme maaltijden en vacuüm verpakte gerechten. Op drie jaar tijd verviervoudigde het personeelsbestand, terwijl de omzet vorig jaar met 45% steeg. Genoeg voor een knappe zesde plaats bij de Trends Gazellen en een eervolle nominatie bij JCI Vlaanderen, als enige Limburgs bedrijf. “We groeien gecontroleerd met de stijgende marktvraag mee, maar de ambitie reikt verder,” zegt zaakvoerder Geert Spapen.

85% van de klanten bij Delicatesse Catering zijn instellingen en organisaties in de non-profit sector (rusthuizen, OCMW’s, scholen, verblijfscentra). “Die zijn natuurlijk minder crisisgevoelig, de markt groeit er zelfs elk jaar met 7%. Dat terwijl de vraag naar bedrijvencatering momenteel terugvalt. Met onze gediversifieerde doelgroep voelen we de crisis niet zo scherp als onze concurrenten,” zegt oprichter en afgevaardigd bestuurder Geert Spapen.

Uniek concept

Maar er is meer nodig om de spectaculaire groei van Delicatesse Catering te verklaren. Die bedroeg 45% in 2007-2008 en ook voor 2009 werd maar liefst 35% vooropgesteld. “Een grote troef is dat wij niet afhankelijk zijn van de infrastructuur van onze klanten omdat we onze eigen centrale keuken hebben, inclusief eigen beenhouwerij en eigen logistiek netwerk. Dat laat ons toe veel flexibeler en sneller op de wens van de klant in te spelen en maatoplossingen te bieden.

Maar het allerbelangrijkste blijft de kwaliteit. We kennen onze mensen, zij zijn met ons meegegroeid en we weten wat we er aan hebben. Door maandelijks te auditeren kunnen we eventuele problemen snel in de kiem smoren en iedereen op scherp houden. Ook sloten we partnerschappen met de topbedrijven van de horeca in Limburg.

Mensen maken het verschil

Het jonge bedrijf werd voor zijn mooie groeicijfers op 13 mei beloond met een Trends Gazelle in de categorie van de kleine bedrijven. Dat Delicatesse Catering niet enkel in groei, maar ook in ondernemerschap uitblinkt, blijkt dan weer uit de enige Limburgse nominatie als “Jonge Ondernemer van het Jaar” bij JCI Vlaanderen. “Dat is vooral een erkenning en motivatie voor onze mensen die keihard hebben gewerkt om te staan waar we nu staan. We zien dat mensen volop kansen grijpen en kunnen doorgroeien, zolang je er maar een duidelijk engagement van verwacht. De taal leren bijvoorbeeld. Opleiding volgen. Nu al is een vierde van onze medewerkers afkomstig uit de ‘kansengroepen’. We hebben trouwens de erkenning als invoegbedrijf aangevraagd, tegen juni verwachten we de goedkeuring.”

Ambitie

Delicatesse Catering wil volop op dit elan doorgaan. Een investering van 2 miljoen euro in uitbreiding van de infrastructuur en automatisering moet de productiecapaciteit verder verhogen. Bedoeling is dan ook het werkveld nationaal uit te breiden. Daartoe werd in 2007 al een tweede vestiging in Sint-Niklaas geopend, op middellange termijn wordt er naar Brussel en Luik gekeken. “Verder moeten we tegen het einde van het jaar het ISO-22000-certificaat op zak hebben. Hieraan wordt nu volop gewerkt. En aan de verdere invulling van het personeel. Momenteel blijven we op zoek naar mensen in verschillende functies, van keukenhulp tot administratieve profielen,” besluit Geert Spapen.

Over Delicatesse Catering nv

Na een eerste ervaring als technicus van drankautomaten en een periode als restauranthouder, stortte industrieel ingenieur Geert Spapen zich rond 2000 op de catering business. Na de opstartfase, waarin in 2003 de Limburgse Reconversie Maatschappij een participatie nam in het bedrijf, groeideDelicatesse Catering snel uit tot gespecialiseerd cateringbedrijf in de bereiding van warme maaltijden en kant-en-klare vacuüm verpakte gerechten.

Dagelijks worden er 5000 maaltijden klaargemaakt en een 15-tal grootkeukens geëxploiteerd. Daarnaast biedt Delicatesse Catering totaaloplossingen op maat op het vlak van bedrijfscatering, cafetaria meetings, vending, drank- en snoepautomaten, recepties, feesten en event catering. In 2008 en 2009 wordt 2 miljoen euro geïnvesteerd in de uitbreiding van zowel keuken, productieruimtes, stockruimtes als burelen en automatisatie. Het bedrijf groeide van 15 voltijdse medewerkers in 2006 naar 60 in 2009 (ca. 100 m/v’s). De omzet bedroeg 7,1 miljoen euro in 2008, die tegen 2012 de kaap van 12 miljoen moet bereiken.