Veelgestelde vragen
- Wat is het verschil tussen koude en warme lijn?
- Hoe lang zijn vacuümverpakte maaltijden houdbaar?
- Hoe moeten vacuümverpakte maaltijden terug opgewarmd worden?
Wat is het verschil tussen koude en warme lijn?
Maaltijden in de koude lijn worden onmiddellijk na de bereiding versneld afgekoeld en daarna (onder vacuüm en gas) verpakt, in individuele PP schotels of in PET schotels (in porties of in multiportie).
Maaltijden in warme lijn worden eveneens vooraf bereid en gekoeld, maar zijn bestemd om binnen de 24 uur terug geregenereerd te worden. De individuele maaltijden worden verpakt in aluminiumschalen en afgedicht met een goed sluitend deksel. Deze maaltijden worden ’s morgens, in de centrale keuken, terug opgewarmd tot een voldoende hoge kerntemperatuur, waarna zij in isotherme boxen naar de klanten vervoerd worden.
Hoe lang zijn vacuümverpakte maaltijden houdbaar?
Deze maaltijden kunt u 9 dagen in uw koelkast bewaren zonder dat ze hun lekkere smaak verliezen.
Hoe moeten vacuümverpakte maaltijden terug opgewarmd worden?
U kunt deze maaltijden in de microgolfoven opwarmen. Na 5 minuten zijn ze opgewarmd en kunt u genieten van een gezonde en lekkere maaltijd.
